БЪЛГАРСКА КУХНЯ

Пиле фрикасе е емблематично българско ястие, включващо нежно сварено или

Пилешките дробчета по селски представляват традиционно ястие от българската битова

„Кьопоолу“ (на български: кьополу, кьопоулу, кьопоолу) е дума с османотурски

Сред многобройните български кулинарни шедьоври, салатата от печени червени чушки

Пинджурът е традиционна българска зеленчукова разядка, обикновено приготвяна в края

Зелевата салата с прясно зеле е едно от най-разпознаваемите ястия

Зелената салата с яйца е изключително популярно ястие в България,

Млечната салата с цвекло е изключително характерно и колоритно ястие

I. Исторически и културен контекст Айварът, като дума и като

Салатата от фасул, известна в бита като бобена салата, е

Овчарската салата е не просто част от традиционната българска кухня

Салатата с печени патладжани заема специално място в българската кулинарна

Разядката с кромид лук е един от най-старите и непретенциозни

Разядката с тахан и чесън представлява постно и питателно студено

Боб чорба е традиционно българско ястие, приготвено от варен фасул

Българската леща чорба е сред най-популярните, достъпни и хранително пълноценни

Зелената супа заема важно място в българската традиционна кухня. Това

Картофената супа в българската кухня е не просто ястие –

Българската грах чорба е традиционно, най-често постно и леко ястие

Рибената чорба е дълбоко вкоренена в българската кулинарна традиция и

Курбан чорбата е уникално българско ястие, което съчетава в себе